きゅうりの佃煮の作り方

きゅうりを沢山いただいて困った時ってありませんか？　
家庭菜園でうっかり採り忘れて
おっきくなちゃったきゅうり、捨ててませんか？
そんな時はぜひ佃煮を作ってみてください

　

材料はこれだけ。　
きゅうり（太いもの）２ｋｇ　　砂糖５００ｇ（少し減らしてもいいかも？）　
酢２カップ　　醤油（入れなくてもいいけど入れるなら少々）

　

　
ピーラーで皮をむきます
（むかないとかなり歯ごたえがあるものができます）
縦半分に切り、スプーンで種をとり２～３ｃｍに切ります
全ての材料を鍋に入れて強火で煮詰めます　
途中アクを取り焦げないようにかき混ぜながら・・・・・

　　

　
　　　　　　
このくらいまで４５分煮詰めてできあがり～　
　　　


　

はい　おつきあいありがとうございました
今日もお口直しに綺麗なバラをど～ぞ

料理

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Comments

[ダンシング・クィーン]

おはよう～♪
早速　ありがとうございます～（*^_^*）
きゅうり２kg！　何分の１か計算して作ります～♪
うまくできるかなぁ～？
tomatoさんのお野菜お料理レシピ　どんどん載せてくださいね～(^_^)v
楽しみにしています～(^_-)-☆

[ダンシング・クイーンさんへ tomato]

おはようございます＾＾　
ふ・・と思ったんですがきゅうりをすりおろして、おしょう油を入れなければジャムみたいかな～？ヨーグルトに合うかも♪ダンシング・クイーンさん今日はどこへお出かけですか～？ＵＰ楽しみです

[あげぱん]

ご自分で育てたお野菜をその手に寄って調理され保存まで出来る・・憧れますね
私はお口直しではないですよ～とっても綺麗な多くのバラに圧倒されてますよ

[ＫＡＺＵ]

きゅうり２キロ(＠_＠;)煮ると少なくなるとは思うけど
どうしましょ。半分にしたら、お砂糖もはんぶん？
ほかのお野菜のも楽しみにしています。
トマトのお料理も知りたいです。

[あげぱんさんへ tomato]

自分で収穫するとなおのこと捨てられなくていかにして料理してあげようって考えるんです・・・初めは農業って抵抗がありましたけど今では誇りをもってやってますよ～バラ・・・きれいでしょでもこのバラたちはね・・・・・・　明日のブログをお楽しみに

[ＫＡＺＵさんへ tomato]

・・・・・ね～　２キロってびっくりでしょでもね、煮詰めるとあれ？これだけ？って感じ。ちなみに半分にしたら、お砂糖は半分より少し減らしたほうがいいかも～結構甘いので、沢山食べるものではありません〈笑）

[チップ]

tomatoさん、　おはようございます(´∀｀)

きゅうり大きくなったのって頂いても困ってしまったこと
ありますよ＾＾；　きゅうりの佃煮にすればいいんですね♬
今度作ってみます♬　いつも麹でつけて食べたりしました♬
また色々と紹介してくださいね☆　

[チップさんへ tomato]

チップさんこんばんは～＾＾　
きてくれてありがとうございます♪　
おもしろいでしょう～＾＾ちょっと甘いので好みは分かれると思いますが、珍しいので話のタネにはなると思いますよ、初めは少しの量でお試しくださいね!(^^)!