春の食事会

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満開です



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でも、やっぱり花より団子になっちゃうね~

「大越菓子店」のお団子はもちもちでした♪





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先日、お友達のお家で食事会がありました

過去記事にも登場の、お料理上手なSさんのお宅に

お友達のゆみちゃんをお連れしました♪

ゆみちゃんのお友達を交えて

4人で楽しく賑やかな一時を過ごしました


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いつもながらSさんの手料理は、素晴らしく

器も素敵で、一同感激!!

写真を撮ったり、レシピを聞いたり・・・・。



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これはゼリー寄せです。

ミニトマトやカブが入ってましたよ♪

すごく綺麗で美味しくて、こんなのが作れたら

できるって感じ。



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山菜おこわはちょっと変わった作り方。

フライパンで一度煮てから、蒸すんですって

お料理教室に来てるみたいに

メモメモ・・・・



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浅漬けには

グレープシードオイル大さじ4、ちどり酢大さじ6

砂糖大さじ2を沸騰させて

塩もみして水気を絞った野菜にかけて一晩置くそうです。

野菜は(1k)、春キャベツ、人参、きゅうり、セロリでした。

さっぱりして美味しかったです

グレープシードオイルはコレステロール0のオイルです。

取り入れたい調味料ですね。




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こちらは「蒸し鶏のネギソースかけ」かな?

ネギのみじん切りがまたスバラシイ

ひたすら包丁で切るそうで、その作業が大好きなんだとか。

この手間がおいしさを倍増させますね~



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茶碗蒸しかと思いきや

擦ったれんこんを蒸したものに

とろみのあるあんをかけるそうです。

エビと三つ葉が添えてありました。

こんなの作れるようになりたいな~。



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お馴染みの器を見つけて喜んでしまいました


ご飯茶碗は「砥部焼」でしたよ





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そしてそして、この箸入れ

手描きなんですって

水彩絵の具で、さらりと


これが「おもてなし」って感じました



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時間が経つのも忘れて、すっかり長居してしまったけど

貴重な時間でした。


「はぁ~、帰って掃除しよう」って思ったtomatoでした(笑)




Sさん ごちそうさまでした






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この記事へのコメント

あげぱん
2014年04月16日 19:14
わぁ~ただただうっとり~ため息が出ました。。
お料理も盛り付け、セッティングもプロ顔負け。。
なかなかここまでのお料理はランチでめぐりあえません゚(゚´Д`゚)゚
素敵すぎで~参考どころか憧れの域です
こんなおもてなしされたーい!
デザートのセッティングも~本から出てきたみたいにすごいですね♪
自分のブログ恥ずかしくて・・ちょっと反省してます
でも真似はできないので自分らしくですね(笑)
砥部焼王道の唐草茶碗~こんなところにも登場してなんか嬉しいな
お花見できなかったので冒頭の見事な桜で癒されました~
tomato
2014年04月16日 22:15
あげぱんさん こんばんは♪
そうなの~。プロ顔負け・・・・ってかプロです
お金とれるよーって思います。
趣味の域を超えてるしぃ~。
あげぱんカフェはセンス抜群大好きだしお手本にしたいですよ。どんどん載せてね
Sさんは和食器がお好き。この砥部焼は大道なんですね♪
あげぱんさんを思い出しながらご飯をいただきました
私にも真似はできないけどとっても刺激をもらって、お料理の勉強にもなって、新顔の調味料が仲間入りしました。
桜は昨年と同じ所のです
三春の滝桜は咲き始めの様なので、今年も見たいな~と思いますがどうなりますか・・・・。
あげぱんさん、お忙しそうですね。
どうか山口に行けますように~
mintocake
2014年04月18日 11:24
tomatoさん、こんにちは!
今朝も地震がありましたが、大丈夫でしたか?

個人宅でこれだけのお料理でおもてなし…もう素敵過ぎて感動です。 
毎回旬の食材を使ってのお料理 プロですよね!
お友達なのでレシピも教えていただけていいですね~。tomatoさんは、たくさんの刺激ともらい、自分の生活のどこかで役立てられるから凄いですよ!
器の数々…まず目で食すですね。
素敵なお食事会ですね!
「帰ったらお掃除しよう」そう思えるtomatoさんもさすがです!
tomato
2014年04月18日 18:50
mintocakeさん こんばんは♪
@@今日は朝から出かけていて地震、気が付きませんでしたー。ご心配ありがとうございます。

Sさんは、趣味が自宅に招待してお料理振る舞うことなんだとか。お皿を見ると、どんな料理を盛り付けるかを想像して購入するそうです。お宅も素敵で、行くたびにため息。「掃除しよう!!」って思います(笑)
この浅漬けと、鶏肉料理を昨日作ってみました。
いざ作ってみると、細かいポイントがあるようで、同じようにはいきませんでしたが、そこは挑戦あるのみです。
とっても勉強になります。身近に先生がいて幸せです少しでもここでお伝えできれば・・・・と思います♪

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