間引き人参とアイフォン

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めっきり涼しくなりました。

人参の芽が出たと喜んでいたのもつかの間

雑草も負けじと出てきてしまい、手遅れにならないうちに

毎日毎日、草退治。

おじいちゃん、おばあちゃんも毎日(お疲れ様)

おばあちゃんの華麗な鍬裁き

朝、夕ひたすら・・・・・・



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同時に、厚蒔きの所は「間引き」もしました。

若い人参の葉は柔らかく、かつ栄養満点

カロテン、ビタミン カルシウム、

捨ててしまうのはもったいないから、かき揚げにしてみました。

他にも何かないかと調べたら・・・・



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柔らかい葉を炊き込んだご飯。

お米2合に葉50g、塩小さじ二分の一で普通に炊くだけ。

カレーにもピッタリでした

炊きあがりにバターを少し入れて風味よく



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人参のカロテンは油と摂ると吸収がいいということで

炒めてみました。

にんにくをごま油で炒めてから、ハム、エノキダケ、

人参は、葉も茎も、根も全て4センチほどに切り一緒に炒めたら

みりんと醤油で味付け。最後に白ごまを散らして出来上がりです。

シャキシャキした食感と、噛めば噛むほど味がして

娘があっという間に完食しました



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塩茹でしてきゅっと絞った人参は・・・・・



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葉先をみじん切りにして、卵焼きに



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左上は茎と葉のみじん切りを、大葉味噌で和えました。

手前はふりかけ。

ごま油で茎と葉のみじん切りを炒めたら、

砂糖(隠し味)、醤油で味付けして、おかかと白ごまを入れたら

出来上がり♪

炊きたてごはんで召し上がれ~



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それでもまだ残っている葉は、粗みじんにして

ジップロックに入れて冷凍保存。

それでもまだあるので、卵屋さんに持って行ってもらって

ニワトリさんのご飯に~

美味しい卵作りに役立てていただくとします




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今日は娘のお友達が遊びに来たので

ジェノベーゼ、スープにはもちろん

人参の葉っぱが入ってますよ~



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とうとう買いました。


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ずっとガラケーでいようと思っていたけど、

そろそろ買い替えの時期だし、カメラの画像は汚いし、

思い切ってアイフォンにしました

あと1週間で新機種が発売になるので、少し安くなるとのこと。

色は黒しか無くて、後日可愛いケースを買って満足満足

とにかくカチャカチャいじって、早く慣れようと思います。

わからなくなると娘に聞いて助かっているので、娘には来週発売の

新機種をプレゼントすることにしました。

・・・・・ていうか、お蔭様で就職が内々定したお祝いです



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その娘の成人式の前撮りに行ってきました。

先月の暑い暑い日。

まだまだ先だと思っていたけど、あっという間だね♪

自分で選んだ着物、よく似合ってました

買ってくれたおばあちゃんには、帰りにプリントしてあげました


せっかくだから、ロビーで記念撮影

ふぉるまさんに作って頂いたチュニックです



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この記事へのコメント

yoshiyoshi
2014年09月13日 07:39
tomato さんおはよう。お久しぶりです。
ブログ更新待ってましたよ~。よかった。
娘さんとの素敵な2ショット!お顔が見えたらもっともっと100倍以上素敵。
私もそろそろスマホに買い換え時です。今の携帯がもう
ボロボロで、いつ壊れてもおかしくないので。
アイホン使いこなして楽しんでね。
娘さんの進路決まってよかったね!安心ね。
tomato
2014年09月13日 15:02
yoshiyoshiさん お久しぶりです。
コメントありがとうございます。
毎日毎日農作業に追われ、更新ができずにいました。
娘との写真は想像して楽しんでください
携帯替えてよかったです。ラインは便利だし、画像は綺麗。音楽も楽しめて、もっと早く替えれば良かった(笑)
はい。娘の進路決まって一安心です。後は通勤の運転が心配ですが、まずは家の車で練習させないと・・・・。
yoshiyoshiさん、涼しくなりましたから風邪ひかないようにしてくださいね
yoshiyoshi
2014年09月14日 11:22
tomatoさんこんにちは。
今日また改めてブログ読んでますよ~。
人参は郡山ブランドの御前人参かしら?
ご家族総出で農作業に励んでる様子、頭が下がります。
腰痛、辛いですよね。
丹精込めて育てた野菜・・・今回は人参・・・を余すことなくセッセと調理し、本当に美味しそうでヨダレ出てますよ。
うちのベランダでシソとバジルを育ててます。
日当たりが良いおかげかな?ちゃんと伸びてます。
だけどバジルソースは難しそうで敷居高くて、シソ同様にきざんで食べてます。
tomatoさんを見習って!と思うんだけど。
あげぱん
2014年09月14日 22:57
人参の葉もtomatoさんのブログ見たら、捨てられなくなりました。
ほとんど葉っぱなしの人参をスーパーで買うけど時々産直で葉付きの見つけます。
今度はそれを買ってきて、栄養価のある葉っぱも美味しくいただいてみましょー♥
お友達おもてなしのジェノベーゼパスタセットいただきたいわぁー
娘ちゃん内々定おめでとうございます
振袖素敵ですね~おばあちゃんも感無量だったと思います♥
tomatoママも若いー♪
これからまた娘ちゃんと一緒の楽しい毎日。羨ましいです♪゜・*:.。. .。.:*・♪
iphoneデビューおめでとうございまーす。
私も今はガラケーのとき以上に手放せない相棒パート2(笑)です。
tomato
2014年09月15日 10:52
yoshiyoshiさん こんにちは♪
2回もコメントありがとうございます。
農家の仕事は草取りが大半を占めるんだな~って、ここのところ実感してます。にんじんの次はキャベツの草取りです。今朝2時間半泥だらけで作業してきました。
キッベツも答えてくれると思います。
バジルソースはそんなに難しくないですから是非やってみてください美味しいですよ。もうそろそろ終わってしまうから、もう一回作ろうかな~。
tomato
2014年09月15日 11:05
あげぱんさん こんにちは♪
iphone思い切って替えてよかったです。どうしても浜省のCDの曲を入れたくてPCからやってみたけど、訳わかんなくて・・・でこみんちゃんに頼ろうとしたけど、もう一回カチャカチャやってみたらなんとかできて
今朝もキャベツの草をむしりながら曲を聴いてたら時間を忘れて、なんと9時に!慌てて帰って朝ご飯。2時間半無心で仕事しました。それでもまだまだ終わらなくて続きは夕方です。昨日計ったら、畑の端から端まで80歩ありましただから曲が聴けることは効率の上でもいいことなんですよ~♪
あげぱんさんみたいに携帯からブログ更新するのはまだまだできませんが。
今は私も手放せない相棒です(笑)依存症にならないようにしないと・・・・
ではこれから茄子のからし漬けをつくります
2014年09月15日 17:20
週末ファーマーズマーケットに出かけて葉っぱ付きのニンジンに惚れ惚れしておりました
大根の葉付きはあってもニンジンはスーパーではなかなか買えません
広い畑でまびきニンジンも山ほどありそうですね
新鮮なお野菜とtomatoさんのお料理の腕前に目がです~
娘さん 内定おめでとうございます(*^_^*)
女の子は華やかで良いですね~♪
チュニック姿みせていただいてありがとうございます
コサージュもつけていただいて
お似合いです 嬉しい~
チップ
2014年09月15日 22:18
tomatoさん、こんばんは(^ー^)

間引きニンジンの葉を炊き込んだご飯美味しそうです(^ー^)tomatoさん、ご家族での農作業お疲れ様です♪
iPhoneデビューおめでとう!浜省さん、聞いてお仕事はかどるね~カバーもtomatoさんらしく可愛らしいね。ブックタイプが人気なんですよね~。
新しいiPhoneが出るんよね~娘さんよろこびそう(^ー^)
あ、娘さん、就職内定おめでとうございます♪成人式の前撮りされたんですね。
娘さん、お似合いですよ~素敵な振袖ですね~(^ー^)
tomatoさんのチュニック素敵です。コサージュ可愛いね♪
うちの息子もtomatoさんちの娘さんと同じだから成人式ですね。忘れてました。男の子はね…。明日敬老会頑張りますね♪
mintocake
2014年09月16日 10:12
tomatoさん、おはようございます。
iphoneデビューおめでとうございます☆.。.:*・音楽取り込んで聴きながら…いいね(´∀`)  新しいiphone予約されたのね。 うちも娘に機種変したらといつも言っていますが手続きに時間がかかるので面倒らしく…でも、今回は少し落ち着いた頃考えるそうです。
tomatoさんのiphoneカバー イメージピッタリ(♧◑ω◑)☞♡☜(◐ω◐♧)
娘さんの就職内々定おめでとうございます。そして成人式の前撮り 素敵ですね。娘さんの振袖姿の横でtomatoさんもお気に入りのお洋服着ての2ショット母としては嬉しいお写真の1枚ですねლ(╹◡╹ლ)
娘は赤の古典柄に一目惚れして決めたけど、今思うと選ぶのもいい思い出になっています。私は夏の成人式で振袖はなく、その後親戚からのお下がりでしたが着た時とても嬉しかったです。なので娘には絶対買ってあげようと思っていました。成人式の思い出 tomatoさんに思い出させてもらいました。ありがとうm(_)m
毎日の農作業お疲れ様です。でもあの美味しい人参をはじめtomatoさんちのお野菜皆さん待っていらっしゃるので体調に気をつけて頑張ってくださいね。
人参のお料理いっぱいですね。お友達が来られて美味しそうなパスタランチ作ってあげられていいな~!私もいただきた~い。
フリーザーバックとストローで真空状態にされるんですね('∇^d) ナイス☆!!
今年は雨が多くて主人も稲刈りの予定が…でも来週にはできるかなぁ~と言っていました。
tomato
2014年09月17日 19:03
ふぉるまさん こんにちは♪
チュニック姿、ふぉるまさんに見て頂けて良かったですとても着やすくてお気に入りです。
この柄、なんか親近感があると思ったら、同じような柄のストールを持っていました。ふぉるまさんのセレクト、完璧です
間引き人参は移動販売で、かき揚げをお勧めして好評のうちに完売しました。今の時期しかないレアな野菜です。
今は、なすが復活してたわわに実り始めましたこうなるとまた忙しくなって、漬物やパック詰めなど仕事がいっぱいです。明日もがんばりま~す
tomato
2014年09月17日 19:13
チップさん こんばんは♪
人参の草むしりが終わったら、隣のキャベツ畑も凄い草草が小さいうちに早くやってしまおうと、2日頑張った結果なんとか間に合いました。でも腰が悲鳴を上げています。音楽聴いて捗ったけど、忘れた頃に筋肉痛が来そうです
ブックタイプのカバーが人気なんですか~?
私は畑仕事にポケットに入れて行くのでこれでないと画面が傷つくかなーと思って。花柄がチラッと見えていたけど開けてみたら中がこんなでよかったです娘は今週新しくします。わからないとすぐ教えてもらえるから助かってますよ♪
チップさんの息子さんも成人式ですね。
家もお兄ちゃん達は簡単でした。庭先でスナップし写真を撮っただけです。女の子はお金がかかるけど楽しみも多いですよね~。前撮りなのに私の方が感激しちゃいました
tomato
2014年09月17日 19:30
mintocakeさんこんばんは♪
娘は高校の頃に買った4Sを使っていますから、6Sが出るのを待っていたようです。
晴れ着はいいですね。家のおばあちゃんにとって8番目にしてやっと女の子が生まれたので、成人式の晴れ着は買ってあげるつもりだったと言って、喜んで買ってもらいました。幸せなことです。感謝です。写真館で撮影してる姿を見守りながら、畑仕事をしているおばあちゃんの姿を思って涙が出そうになるのをぐっとこらえていました。歳です(笑)涙腺が・・・・
2年前に買って、まだまだ先だと思っていたけど早いものですね。あれこれ着て自分に合うものが見つかって、今回も嬉しそうでした。本番も楽しみです。
mintocakeさんの娘さんの晴れ着姿もブログで見せて頂いてとってもよくお似合いでしたよ
親も一緒に成長して、親にとっても成人式ですね!
そちらの稲刈りは早いですね。こちらは来月中旬くらいかな・・・・?田んぼも一気に黄金色になってきました。
秋も深まり、夕方は寒いくらいです。風邪ひかないように注意しましょうね~

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