黒にんにく

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9月11日から黒にんにく作りに挑戦していました。



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保温スイッチを入れて、ただそれだけ。

乾燥を防ぐためにタオルを一番上に


近所迷惑になるという酷いにんにく臭も

置いた場所が良かったのかさほど気にならず。



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にんにくが大きかったせいか本来なら10日で完成のはずが

取り出したのは2週間後でした。


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これくらい黒くなったら出来上がりです。

しっとり柔らかく、食べやすい味で成功です

熟成して独特のにんにく臭はありません。

ポリフェノールがたっぷり。



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ガラスの瓶に入れて、毎日1片、健康の為に食べましょう♪

疲労回復に役立つことを願って




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秋冬トマトが色付きました

今年はワタクシ、一生懸命仕事に打ち込んでおります(笑)

トマトのお世話もいつも主人任せでしたが

毎日ハウスに足を運んでは、脇芽を摘んだり

雑草を採ったりして愛情たっぷり


すると、ちゃーんと答えてくれるから嬉しい♪


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甘くて美味しいミニトマト、好評販売中です

ふふっ!

この名前に、笑ったあなた。同世代ね



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路地のトマトはもう終わり。

整理するのにもったいないからちょっと遊んでみました♪




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自家用に作った料理用トマト

「サンマルツァーノ」は

湯むきして。。。。。



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今日のランチはパスタです

おじいちゃん、おばあちゃんもたまにはいいよね♪

(時間が無いから盛り付けが雑)


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一粒の小さな種から育てた「花オクラ」ももう終わり。

(これは咲き始めの頃の画像です。)


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黄色い大きな花が次々と咲き、

毎日採っては茹でて甘酢に漬けて食べました。


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真ん中の紫色が、酢と反応してきれい

オクラなので花でもぬめりが。

身体に良さそうです。




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毎日収穫していた茄子も、涼しくなって

2日に一度になりました。

たくさん植えていると、面白い形の茄子に遭遇します。



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この子が一番好き~



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そして、捨てるにはもったいないB級品を

「干し茄子」にしてみました

5ミリ厚にカットして天日に干すこと4日。

カチカチになったら出来上がり。

お湯で戻して煮物にすると美味しいと

新聞に載っていたんです。もう少し寒くなったらやってみよ♪




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最後に、「味噌じゃが」です。


いつもジャガイモを掘ったらすぐに作る味噌じゃが。

今年は忙しすぎてなかなか作れないでいました。

やっと昨日作って、実家にもおすそ分け。

私は油で揚げず、蒸して甘みそに絡めて作ります。

あっという間に完食でした



近頃めっきり寒くなりました。

寒さに弱い我が家では

今日はコタツを出して、暖かいコーヒーを飲みました


明日は大型の台風がやって来るようで

稲刈りがまだだし凄く心配です。

どうか被害が出ませんように。



久しぶりの更新にお付き合いくださってありがとうございます。


素敵な月曜日をお迎えくださいませ










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この記事へのコメント

まゆママ
2014年10月08日 08:31
おはようございます(*^^*)
ニンニク~元気百倍! 美味しそうだし
毎日食べたら、若返りそうですね!
トマトが、キラキラ輝いて見えます♪
赤い色が、これまた元気百倍ね
あははは!ミニトマトいいね♪
小学生?良く真似っこさして歌いました
忘れられないの~♪ってね(*^^*)
茄子さん~♪踊り出しそう~♪
じゃがいもさんも油であげずにヘルシー
パスタも食べてみたいなぁ~
tomatoさん、毎日ホントに働きものね
見習わなきゃ! 私は、まだまだ半袖だけど~朝晩、浩美は寒いみたい(笑)
いまからが、寒くなるのに~
tomatoさんも風邪に気をつけてね
今朝は、元気たくさんありがとう。
tomato
2014年10月08日 21:16
まゆママさんこんばんは(o^^o)
黒にんにくは、毎朝食べてます。疲れやすい身体が改善するといいと思ってます。続ける事が大切ですから、今また炊飯器で第2弾熟成中です。
この前の台風で、茄子が痛めつけられました。
また台風が接近してますね~_~;
稲刈りまだなので、台風来ないで欲しいです。
トマト甘いんですよ~(^o^)
移動販売で、好評でした。
まゆママさんは、わかりますか~?
ピンキーとキラーズ(笑)
野菜の名前って面白いのが多いんですよ(≧∇≦)
今日は暑いくらいの秋晴れの1日でした。
まゆママさんも風邪に気をつけて、元気にお過ごしくださいね(^O^)/
ke-ko*
2014年10月09日 07:10
tomatoさん、おはようございます♪

前に黒にんにくの事テレビで見ました。
炊飯器で時間をかけて作るんですね@@;
続けると効果が出そうです。
サプリメントより絶対に体に良さそうです❤
新鮮お野菜を無駄無く使い切って、凄いです。
愛情かけて育てた分、楽しんでお料理して、皆さんに食べてもらって、きっとお野菜も喜んでるよ~♪
稲刈りが無事に済みますように・・・
又、次の台風が来ているのでお気を付け下さいね(^O^)/
yoshiyoshi
2014年10月09日 07:51
tomatoさんおはよう。
黒にんにく完成よかったね!
毎日一粒食べて百万馬力になりそうね。
巷にはいろんな健康食品が出回ってるけど手作りには叶わないもの。
tomatoさんの愛情たっぷり注がれたお野菜達とお料理の
数々・・・今回もウワぁ!と感激してます。
ピンキーとキラーズ!思わず歌い出してるワタシ。

次の台風が近づいているとのこと、無事に稲刈りが終わることを願っています。
tomato
2014年10月10日 23:46
ke-ko*さん こんばんは♪
黒にんにくは私の回りではちょっとしたブームになっているようです。にんにくの注文頂きました。
実家に使わない炊飯器があって、もらって来ました。5合炊きなので第二弾はたくさんできる予定です。
毎日食べてます♪
続けることが大事ですね。疲労からの脱出が目標です。
稲刈り、なんとか台風前には終わりそうです。
黒にんにく食べて頑張りま~す
tomato
2014年10月10日 23:55
yoshiyoshiさん こんばんは♪
黒にんにくは、思った以上に美味しくて、なぜもっと早く作らなかったんだろーって。(笑)
甘いんです♪熟成してるからなんでしょうね。
いいものに出会いました
yoshiyoshiさんも機会があったら是非試してみてくださいね。

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