砥部焼と蕎麦

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会津の友達から、美味しい蕎麦が届きました

早速、茹でて頂きました。

まずは、冷たい蕎麦。

友達の言うとおりに、麺つゆを大根おろしの汁で薄めて


ここで登場が、砥部焼のお皿で~す



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あげぱんさんと、チップさんとお揃いの

砥部焼ティーポットには、蕎麦湯を入れて。



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箱の中にはわかりやすい茹で方が入っています。

忠実にその通りに茹でたら、ホント美味しくて感激



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温かい蕎麦も、スープから挑戦。

友達の指南通りに、鶏ガラを買ってきました。

鶏ガラをざっと洗ってたっぷりの水で茹でます。

(途中あくを取りながら)

鶏ガラを引き上げたら、笹がきごぼう、鷹の爪1本、切った鶏もも肉、

醤油、酒、三温糖少々

醤油派少し控えめに、塩で味を調整。

あくをマメに除いて、味の素を入れて完成。


これがまた美味しくできました~!

ぺろりと完食


ありがとうね~


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あげぱんさんはとってもお洒落に砥部焼をUPされてますが

私はホント、並べるだけの普段使いの食卓~

お恥ずかしいですが、せっかく愛媛まで行って

買ってきた器たちですから、UPしました

丈夫な砥部焼は、普段使いにピッタリ



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主人の茶碗は伝統的な唐草模様。

私の茶碗は、お気に入りのタンポポ模様



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娘の茶碗はぽってりのドット

収納にも場所を取らないように大きさの違うお皿を

揃えました♪



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楽しかった旅を思い出しながら頂くお茶は格別です



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旅行から帰ったら、すぐ現実に引き戻されて

野菜の収穫。

御前人参が旬を迎えました。

緑のビタミン大根は大根おろしやサラダ、

ピーラーで長く切って鍋に入れたりすると美味しいです♪


紫大根は、甘酢漬けにすると鮮やかな色が出ます。

もちろん生でサラダでも綺麗で美味しいですよ♪



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手塩にかけて育てた中玉トマト

「フルティカ」はそろそろお終い。

甘くて美味しいと好評でした


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今年、初めて自分で種まきした大根は、1本3K以上も大きく育ちました

雪が降る前に囲っておかないといけなくて、

今日やっと終えました



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「クー、クー」と、鳴き声が聞こえたので見上げると

白鳥が北の方向に飛んでいきました。

あっという間に行ってしまうので、いつも撮り損ねます


友達の住む会津はもう雪が積もっています。

この辺もそろそろ降りそうです。

寒くて、PCに向かうのも辛くなりました。


忙しい師走ですが、皆さんお身体大切に

風邪などひかれませんようにお過ごしくださいませ







この記事へのコメント

あげぱん
2014年12月05日 23:57
こんばんは(*´∀`*)
今日は今シーズン一番冷え込みでした
わぁー早速砥部焼きの器がズラリー
tomatoさんのブログで見たら同じ器でもなんか新鮮に見えてとっても素敵ですよ~
蕎麦つゆを入れてるのもオシャレだしーいろんな窯元さんの器に手作りのお料理が集まって並んでる食卓もとっても可愛いです!
コロンな姿が最高に可愛いですよね❦
おいしそうなお蕎麦のスープを手づくり!鶏がらからなんて本格的!おいしそうー
こちらのレシピみて今度挑戦してみまーす(゚∀゚ )
たんぽぽのお茶碗!やっぱり可愛いねぇ
唐草模様とも相性もいいですよー
ドットの梅乃瀬窯さんわぁーさすが考えてるーtomatoさん!上手いこと重なって見た目もスッキリ!
愛媛の砥部焼が福島のtomatoさんの食卓でこんなに愛されて~お揃いの器で~ハッピーやぁー
写真アップありがとうね♫
手塩にかけて大きく育ったたっくさんの収穫大変だけどやり甲斐のある素敵なお仕事ですね
飛んでいく白鳥の群れ見上げたらなんかホッとしませんか。。
羨ましい景色です。寒くなるから暖かくして過ごしてくださいね~
tomato
2014年12月08日 13:45
あげぱんさん こんにちは♪
12月に入って、ますます忙しくなってきましたが、あげぱんさんもお忙しい中コメントありがとうね~
いつも素敵にテーブルセッティングされてるあげぱんさんの食卓とは比べ物にならない我が家
同じ器と思えないのはこちらのほうですぅ~(笑)
ほんとに、白くてぽってりの砥部焼にはどんな料理も映えるねー毎日どれかは使ってるよ♪
思い出の器たち大切に使っていきたいと思ってます。見るたびにあの旅を思い出しながら
今日は主人がお出かけで、朝から一人野菜収穫して、午後は洗ったり袋に入れたりします。日が短いので、お昼寝しないでがんばりま~す
そばつゆは是非このレシピでつくって、年越しそばで味わってくださいね。
さて、寒くならないうちに終わらせますね。
あげぱんさんも、風邪インフルエンザに気をつけてね
ke-ko*
2014年12月09日 05:56
tomatoさん、おはようございます♪

愛媛。広島旅行から帰ってバタバタしていて・・・
なかなかコメントできてませんが、久しぶりに早起きしたので、やっと来られましたぁ~❤
砥部焼の器、素敵なお品を買ったのね❤
流石、センス良いです^^
一緒に行っても皆お気に入りを見つけるの必死で、誰がどれを買ったかの見せっこも無く、ホテルでは梱包作業に追われ・・・(笑)
楽しかったね♪
また、砥部焼を仕入れに行く事があったら(笑)
同行予約しておきます♪
冬野菜の収穫もいっぱいで忙しそうですが、お料理や器で癒されますね✿
寒くなったので、風邪ひかないでね(*´∀`*)
tomato
2014年12月09日 23:29
ke-ko*さん こんばんは♪
お忙しいのにコメントありがとうございます
そうですよね~。ホテルに帰ってから黙々と宅配便の荷物を詰めましたよね(笑)割れないように工夫しながら。
ke-ko*さんはどんな砥部焼を買ったのか、ブログ楽しみにしています♪
また行くことがあったらご一緒しましょうね~頼りになるお姉さんです

今日は忘年会がありました。日曜日に同じ所で別の忘年会があります。ご馳走食べて温泉に入れるのは最高ですね。
飲み過ぎは無いけど、食べ過ぎに注意しないとね♪
さぁ、湯冷めしないうちに布団に入ります。
ke-ko*さんも暖かくしておやすみなさ~い
mintocake
2014年12月10日 09:45
tomatoさん、おはようございます。
寒くなりましたね~。
寒くなってからの食卓に旅の思い出の砥部焼がたくさん並びましたね。普段使いできるのがやっぱりいいですね(´∀`*)  おそろいの砥部焼お茶碗での食事がまたほっこりします。重ねて収納もいい感じ♡ティ-ポットはやっぱりいいですね。
帰られてからもお仕事頑張られていますね。来週はまた素敵で楽しいことがあるので体調崩されないよう気をつけてくださいね。
最近のトマトはいろんなん種類がありますね。冬野菜いっぱい食べて元気でいたいと思う毎日です。
新しい冷蔵庫は野菜の鮮度が長持ち…だけどすぐ使っちゃってます!
週末からの寒波でもっと寒くなるようです。気をつけてくださいねヽ(*´∀`)ノ
チップ
2014年12月10日 19:10
tomatoさん、こんばんは(^ー^)

お蕎麦が盛り付けられてる砥部焼の器はドット柄で使いやすいですよね~私も一皿だけ買って今、後悔してる(笑)もっと買えばよかったなあ~また買いにいかれるときは私も同行予約しときます(笑)(笑)
お茶碗はタンポポ柄可愛いね~旦那さんのも素敵ね(^ー^)あれ、tomatoさん、因島の八朔ゼリー買われてたのね。美味しいよね~もしかして因島のサービスエリアでかな
~。たくさんのお野菜の収穫、お疲れさまです。寒いから風邪引かれないようにね♪

tomato
2014年12月10日 23:31
mintocakeさん こんばんは♪
毎日寒くて、暖かい飲みものが美味しいです。
砥部焼のティーポットは毎日大活躍しています。
ごはん茶碗も凄く使いやすいですよ♪
割らないように丁寧に扱っています。
 
今日の移動販売は年末ということもあって皆さんまとめ買いが多く、帰りの車が軽かったです。ありがたいことです♪人参、ネギ、大根など土付の野菜が多く出ました。
これから雪が降るとますます野菜が貴重になります。
野菜は新鮮なうちに食べるのが一番ですよね!
雪が降る前にもう一度大根を採って漬けようと思っています。今年も最後まで何かと忙しいです。
mintocakeさん、インフルエンザが流行り始めました。どうぞ気をつけてお過ごしくださいね
tomato
2014年12月10日 23:44
チップさん こんばんは♪
大きいお皿はお値段も張るので(笑)使ってみてから徐々に増やしていったらいいんじゃないかしらね?
楽しみも増えるよ♪
チップさんは近いからまた砥部焼祭り行けるよ~
因島の八朔ゼリーは、サービスエリアで買ったんですよ♪
ソフトクリーム食べたよね~、美味しかったな~。
揚げもみじもまた食べたいし、こりゃまた行かなきゃねっ!!
12月もあと20日。大掃除もしなくちゃならないし大変だー。また今年もバタバタと終わってしまう予感です。
チップさんも身体に気をつけて、元気に新年が迎えられますように。。。。。
まゆママ
2014年12月13日 00:12
こんばんは。お野菜~どれも美味しそう!
大根~いま、美味しいですよね
砥部焼~お茶わん一緒だぁ(*^^*)
私は、通販でいくつか購入しました。
あげぱんさんのブログで見る前に、
砥部焼知ってて、コロンとしてるのが
好きでした。お店がいつの間にかなくなり~数年!またまた、あげぱんさんのブログにて砥部焼きと再会(笑)やっぱ、いい!
ポット~いいですね♪いつか、うちにも
欲しいなぁ~500円だま貯金かなぁ~(笑)
福岡も寒くなりました。
そちらは、もっともっと寒いね。
風邪引きませんように~
tomato
2014年12月15日 22:24
まゆママさん こんばんは♪
寒くなりましたね~。
さつま芋を水で洗うのが冷たくて辛い作業です。
今年のさつま芋は、オーブンで焼いて食べたらものすごく美味しいです♪

まゆママさんはずっと前から砥部焼愛用されてるんですね~お茶碗一緒なんですか~?
お気に入りの器だと、食卓が明るく楽しいです。器って大事だと思います。
ポットも是非お揃いで持ちたいですね500円玉貯金頑張って
明日は雪から雨の予報に変わりました。
移動販売の準備を一日がかりでします。
いっぱい着てだるまみたいになって仕事します(笑)
まゆママさんも風邪ひきませんように。。。。

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